誕生日ディナー（その２）牡蠣とあん肝のムニエル 柿のソース 白ナスとともに
2皿目は、牡蠣とあん肝のムニエル。 あん肝はホイルに包んで蒸し上げる。 牡蠣と蒸しあげたあん肝に小麦粉をまぶし、...
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誕生日ディナー（その１）ワタリガニのリゾット
かみさんがつくりだした「お誕生日月間」といWord。 この言葉にまんまとはまり・・・ 家でも外でも誕生日ディナーが続く・・・ これは今...
合鴨の季節がやってきた 合鴨串焼 de モンダビ しめは合鴨汁
最近のかみさんのお弁当ごっこ。 殆どワンパターン。 私はほとんどサッポロ一番味噌ラーメン。 この前カップヌードルが食べたくなって ス...
チキンのトマト煮 with 秋茄子＆チキントマトのショートパスタのグラタン de 椀子メルロー
トマトの値段があまりに上がりすぎてて なかなか手が出ない今日この頃。 トマトを堪能したい、をチープに実現するには カットトマトの缶詰か...
最近のいろいろ 奈良で見つけた極上の酒（その２） 伍鬼上（ごきじょう）de 魚久の粕漬＆煮物などなど
ある日の夜。 アマタケが鶏手羽中のオンライン販売をやめてしまったので スーパーで手羽中を買うのだけど、細い、小さい・・・ なんとかもう...