NOBの厨房 - NOB's Kitchen

花粉がまだまだ飛散している中、茨城までドライブ。 目当てはもちろん、茨城の極上食材 今回は鯉の洗い、菜の花など食材をたっぷり買って来た。...

ホタルイカのペスカトーレの残りでパスタ。 Hoegaardenを飲みながらあっという間に食事が終わってしまった・・・ トマトベースのパス...

益子の道の駅で買ったとん太のフランクフルトとウインナー。 これはドイツビールを合わせたい！ ということでドイツビールゲット。 ブロッコ...

週末はちょっと手をかけた料理を。 きっかけは、魚屋で車エビが大セール。 なんと半額！ よっしゃ、ならばちょっと手をかけて洋食つくるか・...

すっかり家飲みが当たり前になった今日この頃。 メニューのバリエーションはあまり増えていないけど、 以前より相当手際が良くなってきている気...

外食に行くと量が減って高くなっているなと思いきや、 スーパーでも魚屋でも肉屋でも高くなっていてびっくり。 特に関東の物価の高さには驚いて...

9月まで遡って朝食の写真を整理。 2026年の今日までの朝食の変遷をたどってみる。 朝食のテーマは従前から「健康的な食事」で、 野菜や...

我が家では（どこの家もそうかも）、 焼鳥に使った串は水をたっぷり入れた 日本酒のワンカップに一昼夜ほど挿しておく。 これでこびりついた...

15年くらい前までは安い一杯飲み屋、ちょっといい飲み屋 といった感じで外食がとにかく多かった。 当時、かみさんからよく言われていたのが、...