家飲みの勧め（その１６）関東家飲み＆関西家飲み キノコたっぷり豆腐チゲ、旨味抜群煮物、彩り野菜たっぷりタコマリネ de Jean Planer、地物タコ de タコ飯、天然本マグロの握り de 鍋島
関東滞在はあっという間に過ぎてしまった。 関西に移動する直近の関東家飲み。 まずはシンプルに漬物と銀鱈西京漬。 日本酒は茨城の初しぼり...
朝食の変遷 やっとたどりついたダイエット＆健康朝食 オールブラン/雑穀米ご飯、たっぷり野菜、ヨーグルト、豆乳「すごい大豆」、自家製マヨネーズ、味噌汁/レコルトでつくるスープ、よもぎ茶/緑茶
関西宅での独り朝食。 独りでも健康的な朝食を試行錯誤していた。 お茶はよもぎ茶か緑茶 まずはお茶をゆっくり飲む。 ご飯は無し...
究極のマヨネーズづくり 究極のMYO（タカラトミーアーツ製）でつくる自家製マヨネーズにはまる
マヨネーズは大好きな調味料。 ブロッコリーにマヨネーズ。 ジャガイモにマヨネーズとブラックペッパー。 缶詰の鯖にマヨネーズと醤油。 ...
家飲みのすすめ（その１５）イクラの塩味で食べるパイシート無しキッシュ de 甲州（スパークリング）、Dacoのパン＆治一郎のバームクーヘン
たまたま試飲したマンズワインの酵母の泡 甲州。 不思議なテイストのスパークリングだと思った。 スパークリングには違いないのだけど、どこか...
家飲みのすすめ（その１４）ヤンニョムチキン de GOOD ALE、サテー風チキン串焼＆海老のチリソース煮 de GOOD ALE、黒米の海鮮リゾット de CODORNIU
翌日は前日に作った薄衣の鶏唐揚げの残りをヤンニョムチキンに。 コチュジャン、酒、唐辛子、醤油、ごま油、つぶしたニンニクで スープをつくり...
居酒屋料理の定番料理3品（家飲みのすすめ その13）鶏唐揚＆ポテサラ＆厚揚焼 de 白ビール2種、豚ロースのサムギョプサル de 麹醇堂米マッコリ、マカロニグラタン de Domain Shandon Rose、
私にとって居酒屋料理の定番と言えば、鶏唐揚、ポテサラ、厚揚焼。 奴という人もいるかもしれないし、焼鳥という人もいるかもしれない。 居酒屋...
春の家飲み（家飲みのすすめ その12）福井のずぼ蟹と黒むつ照焼 de 鍋島＆初しぼり一品、いくら軍艦と蟹軍艦といくら小丼、蓮根餅とGOOD ALE、タコマリネとMACON VILLAGES、豚角煮と請福、タコ飯と紅コガネ
福井のお友達夫婦から福井名産のズボ蟹が送られてきた。 いつもいつも本当にありがとうございます。 蟹好きのかみさんは大喜び。 ズボ蟹...
春の家飲み（家飲みのすすめ その11）キッチン焼肉二連発＆牡蠣豆腐チゲ de 眞露
焼肉、寿司、ラーメン（サッポロ一番味噌ラーメン含む）、 カレー（但し、ハウスジャワカレー）は私の大好物。 しかし、かみさんからサッポロ一...
春の家飲み（家飲みのすすめ その10）自家製干瓢煮、干瓢巻、玉子巻、マグロ握り、鉄火巻、生しらす丼 de 伍鬼上、前鬼、月桂冠の内蔵 純米大吟醸 しぼりたて生原酒、鶏唐揚 de 晴れ風、カプレーゼ＆タコマリネ de 白ワインなど
干瓢巻は甘いので好んで食べなかった昔。 それがいつの間にか、日本酒のおつまみに最高。 もちろん、かみさんの影響だった。 かみさんが青魚...
春の家飲み（家飲みのすすめ その９）茄子のカポナータと海老のアヒージョ de 白ワイン、豚大根 de 黄桜の極上酒 坤滴 、豚角煮＆ホタルイカ de 伍鬼上、久々の閻魔など
毎日夜の献立に悩むことが多い。 特に関西宅で独りのときは 自分独りなのに色々作るのはなあと思ってしまうことも。 料理のレパートリー...