家飲みの勧め（その20）鶏むね肉とケールのサラダ仕立て、鶏モモ肉のソテー、スモークサーモンとカプレーゼ、スモークサーモンサンド、アワビのリゾット

2026/5/28 お取り寄せ, フレンチ, 自家製調味料・タレ・汁など, ワイン・泡, 洋食, 酒, イタリアン

日本食鳥協会のサイトを参考に、 色々な鶏肉をお取り寄せしてみた。 大和肉鶏のむね肉、もも肉、 丹波地鶏のもも肉など。 Crist...

家飲みの勧め（その１９）寒い時の鶏つみれ鍋 de 鍋島（特別純米）、天然桜鯛の握り de 鍋島（愛山）、梅乃宿の大人の果肉の沼＆文明堂のバームクーヘン

2026/5/2 ビール, 韓国風煮込み, 日本酒, 韓国焼酎, 和食, 丼もの, 焼もの, 酒, 寿司・刺身, スイーツ, ケーキ, エスニック

雨が降って寒いとき、迷わず鶏つみれ鍋。 つゆの味付けは醤油、洗双糖、味醂、酒、塩。 旨味は鶏つみれからたっぷり出るので楽ちん。 ラスト...

家飲みの勧め（その17）縁側飲みの季節がやってきた（練り物 de ビール）、ダイニングで本飲み（久々のびん長＆地鶏ねぎ間 de Aligote&後鬼＆鍋島）、梁の部屋でしめ飲み（橘花GIN）　

2026/4/23 日本酒, 和食, 焼もの, 酒, ワイン・泡, ジン, 寿司・刺身, ビール

関西はまだまだ花粉が飛んでいるようで、 耳鼻科の薬を飲み続けている。 そろそろ縁側飲みしたいな、と。 風呂上りに縁側に座ってキンキンに...

家飲みの勧め（その１６）関東家飲み＆関西家飲み キノコたっぷり豆腐チゲ、旨味抜群煮物、彩り野菜たっぷりタコマリネ de Jean Planer、地物タコ de タコ飯、天然本マグロの握り de 鍋島

2026/4/15 お弁当, 和食, マッコリ, 酒, ワイン・泡, 寿司・刺身, 煮物, 洋食, 炒め物, ビール, イタリアン, 漬物, エスニック, 韓国風鍋, 日本酒, 炊き込みご飯

関東滞在はあっという間に過ぎてしまった。 関西に移動する直近の関東家飲み。 まずはシンプルに漬物と銀鱈西京漬。 日本酒は茨城の初しぼり...

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