家飲みのすすめ（その１５）イクラの塩味で食べるパイシート無しキッシュ de 甲州（スパークリング）、Dacoのパン＆治一郎のバームクーヘン

2026/4/2 マッコリ, フレンチ, 洋食, キッシュ, 韓国風鍋, ビール, パン・, 酒, エスニック, ワイン・泡

たまたま試飲したマンズワインの酵母の泡 甲州。 不思議なテイストのスパークリングだと思った。 スパークリングには違いないのだけど、どこか...

家飲みのすすめ（その１４）ヤンニョムチキン de GOOD ALE、サテー風チキン串焼＆海老のチリソース煮 de GOOD ALE、黒米の海鮮リゾット de CODORNIU

2026/3/30 鶏肉料理, 洋食, エビチリ, ビール, 酒, エスニック, イタリアン, ワイン・泡, 中華

翌日は前日に作った薄衣の鶏唐揚げの残りをヤンニョムチキンに。 コチュジャン、酒、唐辛子、醤油、ごま油、つぶしたニンニクで スープをつくり...

居酒屋料理の定番料理3品（家飲みのすすめ その13）鶏唐揚＆ポテサラ＆厚揚焼 de 白ビール2種、豚ロースのサムギョプサル de 麹醇堂米マッコリ、マカロニグラタン de Domain Shandon Rose、

2026/3/27 揚げ物, ビール, 酒, 焼もの, ワイン・泡, 和食, サラダ, マッコリ

私にとって居酒屋料理の定番と言えば、鶏唐揚、ポテサラ、厚揚焼。 奴という人もいるかもしれないし、焼鳥という人もいるかもしれない。 居酒屋...

春の家飲み（家飲みのすすめ その12）福井のずぼ蟹と黒むつ照焼 de 鍋島＆初しぼり一品、いくら軍艦と蟹軍艦といくら小丼、蓮根餅とGOOD ALE、タコマリネとMACON VILLAGES、豚角煮と請福、タコ飯と紅コガネ

2026/3/24 洋食, 寿司・刺身, 焼酎, ビール, 酒, ワイン・泡, イタリアン, 和食, 海鮮, 丼もの, 炊き込みご飯, 煮物, 日本酒

福井のお友達夫婦から福井名産のズボ蟹が送られてきた。 いつもいつも本当にありがとうございます。 蟹好きのかみさんは大喜び。 ズボ蟹...

春の家飲み（家飲みのすすめ その10）自家製干瓢煮、干瓢巻、玉子巻、マグロ握り、鉄火巻、生しらす丼 de 伍鬼上、前鬼、月桂冠の内蔵 純米大吟醸 しぼりたて生原酒、鶏唐揚 de 晴れ風、カプレーゼ＆タコマリネ de 白ワインなど

2026/3/22 洋食, ビール, 酒, ワイン・泡, 焼もの, イタリアン, 和食, 海鮮, 朝ごはん, 日本酒, 揚げ物, 寿司・刺身, 焼酎

干瓢巻は甘いので好んで食べなかった昔。 それがいつの間にか、日本酒のおつまみに最高。 もちろん、かみさんの影響だった。 かみさんが青魚...

春の家飲み（家飲みのすすめ その９）茄子のカポナータと海老のアヒージョ de 白ワイン、豚大根 de 黄桜の極上酒 坤滴 、豚角煮＆ホタルイカ de 伍鬼上、久々の閻魔など

2026/3/21 炒め物, ワイン・泡, イタリアン, 焼もの, 和食, エスニック, 丼もの, カレー, 日本酒, 寿司・刺身, 焼酎, 洋食, ビール, 酒

毎日夜の献立に悩むことが多い。 特に関西宅で独りのときは 自分独りなのに色々作るのはなあと思ってしまうことも。 料理のレパートリー...

春の家飲み（家飲みのすすめ その８）鯉の洗い、春鰹、甘えびと菜の花のカルパッチョ、甘えびの握り de 紅コガネ、福海にごり、泡、鍋島

2026/3/16 酒, お浸し, ワイン・泡, イタリアン, 和食, 日本酒, 揚げ物, 寿司・刺身, 焼酎, 洋食, ビール

花粉がまだまだ飛散している中、茨城までドライブ。 目当てはもちろん、茨城の極上食材 今回は鯉の洗い、菜の花など食材をたっぷり買って来た。...

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