牛すじの下処理と極上牛すじ豆腐チゲ de マッコリ＆百歳酒＆鏡月
近くの肉屋から送った牛肉色々。 もちろん、黒毛和牛の牛すじも送っていた。 2キロ。 早速、下処理。 一番大きな鍋で煮始めたのだけ...
「 2024年05月 」一覧
2拠点生活スタート 街なか古民家 de 肉料理 現代住宅 de 肉料理 どっちが旨い？
今回、ほんのつかの間だったけど、 関西のデパートや個人商店、スーパーなどで 食材を色々見てきて、買ってきて調理してみて 関東との違いを...
2拠点生活スタート 街なか古民家での食事 Cristel浅鍋＆クッキングプロV2 de 料理
無事に所有権移転登記を完了してから 初めての関西の街なか古民家での宿泊。 3～4年くらいは2拠点生活になるだろうし、 当面、主な拠...
カツオ刺、ホタルイカ、ひらめの昆布締め、ひらめの昆布締め握り、生シラス軍艦 de 善童鬼、妙童鬼、伍鬼上
「刺身食べたいねぇ・・・」と私。 「食べたいねぇ・・・」とかみさん。 じゃ、決まりね、ということで魚屋へ。 極上のカツオとホタルイカゲ...
Aladdin(アラジン) グラファイト グリル＆トースター（フラッグシップ）de キッシュ with Shandon
キッシュが食べたいな、キッシュが食べたいな・・・ スパークリングとキッシュの組み合わせは抜群。 ということで、まずはかみさんに点数稼ぎ。...