茄子の煮びたしと宇都宮餃子にはまる 最近のごはん色々
かみさんから「木の枝みたい」 と言われてしまったカリカリベーコン。 今度は自分が美味しいと思った焼き加減にしてみた。 結局、私はカリカ...
「 2023年08月 」一覧
木の枝？ 朝のカリカリベーコン 最近のごはん色々
「カリカリベーコンが食べたいなぁ・・・」とかみさん。 ベーコンを避けてきたからか、一旦、買ってしまうと 怒涛のようにベーコンが食べたくな...
コース料理＠家（しめ）超こってりカルボナーラ（のつもりだった・・・）
プロに学ぶ納得のカルボナーラで かみさんから「あっさりしてるね」と。 よーし、じゃあ、徹底的にこってり系にしようじゃないか。 とい...
コース料理＠家（その３）青茄子のステーキ ホッキ貝のソース
茨城で買った珍しい茄子。 淡いグリーンなのだけど名称は青茄子。 茄子好きのかみさんに店のおすすめのステーキで。 ホッキ貝の...
コース料理＠家（その２）尾長鯛のアクアパッツア
2皿目は尾長鯛のアクアパッツア。 食べやすいように骨は全て抜き、 一人分ずつに分け、 チェブラーシカ（勝手に命名）に オリーブオイル...