素晴らしき茨城食材色々 de 野菜たっぷり のどぐろ&いとよりのムニエル、しめはあんこう豆腐チゲ
茨城の食材にはまりにはまっている。 今回も生まれて初めて見るこんな芽キャベツの状態。 私、キャベツは、植えてすぐに小さいキャベツの形にな...
Quality of Foodsを求めて
茨城の食材にはまりにはまっている。 今回も生まれて初めて見るこんな芽キャベツの状態。 私、キャベツは、植えてすぐに小さいキャベツの形にな...
毎日暑いとどうしてもキンキンに冷えたビール、 スパークリングが飲みたくなる。 結局、今回もまだまだたくさんあるCODORNIEを飲もうと...
魚屋で久々に見た舌平目。 勝手な思い込みかもしれないけど、 フランス料理といえば舌平目のムニエルが 真っ先に出てくる。 ところが、こ...
いつも魚屋で魚を選ぶのは私。 でも私だとワンパターン。 刺身だと大抵ヒラメや真鯛。 洋食用には大抵真鯛。 そこで、かみさんに食べたい...
メインは真鯛のポワレ。 これは過去何度もつくったもの。 なので、今回はどこかで食べた記憶のある ハマグリのスープを使うことにした。 ...