29日は焼肉、30日はしめ飾り、酢だこづくり
29日は焼肉。 黒毛の熟成があまりに美味しそうでつい買ってしまった。 かみさんの連日のダイエットのガス抜きにもいいかなと。 ...
「 2023年12月 」一覧
ヒラメを食べつくした後 日々のご飯 牛すじ豆腐チゲなど
ヒラメを堪能して残るはアラでとっただし汁だけ・・・ だし汁で白菜を煮てみた。 豚大根の準備。 またまた大根の葉と揚げの...
ヒラメのフルコースの後 ヒラメの昆布締め、ヒラメの出汁で炊いた蕪、ヒラメたっぷりばらちらし寿司など
ヒラメのフルコースの後・・・ 身はたっぷり残っている。 昆布締めにしなかった身はばらちらしに。 毎年30日か31日にかみさんの親にばら...
ヒラメのフルコース（Final) ヒラメのリゾット
しめはヒラメのリゾット。 ヒラメのアラはパナのロースターで こんがりきつね色に焼いてから 水からじっくり弱火でだしをとった。 フ...
ヒラメのフルコース（その２）ヒラメのお頭のアクアパッツア 豆乳仕立て、ローストチキン
ヒラメのサイズが大きいので頭も巨大。 我が家の22㎝鍋にぴったりの大きさ。 これをアクアパッツアにすることにした。 オリーブオイルでニ...