最近、タコスにはまっているからか、
タコスじゃないときまでメキシカンぽい味を
求めるようになってしまっている。
スーパーでタバスコが何種類もあることに気づき、
かみさんも私も同時に手が出てしまった
タバスコハラペーニョソース。
アマタケの鶏もも肉をパナのロースターで焼き、
タバスコハラペーニョソースをたっぷりつけていただく。
ピリッとするけどフルーティーな感じであとをひく。
自家製サルサソースに漬け込んでおいた茄子と万願寺も旨い。
白ワインはアッと言う間に空。
秋味を買ってからエビスのプレミアムホワイトや
ヒューガルデンが前ほど美味しーい！と思わなくなってきた。
それほど秋味にはまっている。
焼きそばをつくってかみさんと半分こしながら秋味。
このままだとロング缶１人１本ということになるかも・・・
翌日の朝食。
日本一こだわり卵の目玉焼、モロヘイヤ、
トマト、ご飯、玉ねぎと若布の味噌汁、
キゥイヨーグルト、淹れたての緑茶。
昼は炒飯。
玉ねぎ、にんじん、万願寺のみじん切りを炒め、
卵１個を落として手早く混ぜ、レンチンしたご飯を加える。
焦げないよう木べらで混ぜ炒める。
なぜか、フライパンよりも平鍋の方が焦げない・・・
翌朝の朝食。
湯豆腐は、ぼぉーっとしてたら
味噌汁用に切ってしまっていた・・・
黒米入りご飯、大根と揚げの味噌汁、
トマトとキゥイ、幸水、淹れたての緑茶。
翌朝の朝食。
館ヶ森アーク牧場のミニウインナー、万願寺炒め、
トマト、幸水、黒米入りご飯、蜆の味噌汁、
淹れたての緑茶。
夜はハンバーグ。
ドミグラソース用の2番だし汁を煮詰めつつ、
トマトソースをつくり、水茄子を揚げる。
トマトソースに味付けをしたら揚げた水茄子を加えて和える。
ハンバーグが焼けたら盛り付け。
水茄子のトマトソース和えを盛り、
ハンバーグにはトロトロのドミグラソースをかける。
赤ワインを開けて・・・
自家製ドミグラソースの美味しさに
かみさんも私も無言・・・美味しすぎる・・・
しめはトマトソースのパスタ。
二人共お腹いっぱい・・・
萌え！ではなく、肥え！
翌朝。
かみさんはオムライス。
もちろん、自家製ドミグラソースで。
肥え！ がいよいよ現実となり・・・
翌朝は納豆ご飯に味噌汁というシンプルさ・・・
海苔とトマトがあったからまだ許容朝ご飯。
夜はこうらくの餃子。
秋味１人１本。
焼に続いて水。
私はもう１本追加。
かみさんは「水なら」と、ジンロ。
翌朝の朝食。
近江屋洋菓子店の食パンでトースト。
ダイエットを意識してオムレツは半分。
残ったトマトソースをかけて。
夜は鳥膳の鳥重の再現。
最近、鶏ささみが妙に旨い。
特に天ぷらに甘辛タレ＋マヨネーズキャベツ。
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