関西別宅生活（Final）冷凍牛丼づくり、リフォーム後の梁の部屋 de バータイム、残り食材の豚バラ肉と青梗菜 de バーニャカウダ風、そして関東へ

梁の部屋のリフォームが完成。
長い道のりだった・・・
当初、2週間滞在を予定したけど、
トイレや浴室の補修など、ちょこちょこと
他にすべきことが色々あったこと、
平日は仕事開始前の2時間、仕事終了後の2時間
しか作業できなかったこと、
梁の部屋は柱の掃除や養生を2度やらざるをえなかったこと、
そしてなんといってもウレタンの隙間充填が
うまくいかなかったことで想定外の長い滞在となった。

不思議なもので、滞在が長くなると徐々に
普通の暮らしになってくる。
これまで一度も買ったことのないカルピスを買ったりなど、
徐々に短期滞在で使いきれないものが増えてくる。

朝食のときにマンゴーカルピスを飲んでみた。
なんだこの美味しさ！と思うくらい美味しかった。

朝食のメインはミナミマグロの残りでつくったマグロのやまかけ。
あとはわかめ酢、味噌汁、グレープフルーツ、トマトなど。

帰宅までには食材を食べきれるか・・・
食べきれない食材は冷凍したり調理後に冷凍する。

人参はグラッセ用のニンジンを茹でたときに
スライスした残りと一緒に茹でて冷凍。
一つ忘れて帰宅したこと。
グラッセの残りを器に入れてラップして
冷蔵庫に入れたままにしてしまった・・・

鳴門産のわかめは塩蔵に。
今回、大袋で玉ねぎを買ったので
頑張って食べたもののまだ数個残っている。
それを全てスライス。

黒毛和牛のもも切り落としの残りを全部使い、超久々の牛丼。
吉野家の牛丼は大好きなので近所にあったら食べたかったけど、
近場には無いので一度も食べられなかった・・・
なので牛丼づくりのモチベーションは必然的に高くなる。

関西別宅で食べたランチで一番美味しかった・・・
やはりランチに牛丼は最高かも。

残りの牛丼の具は、鍋のまま冷蔵庫へ。
翌日、脂を除去するため。
そして、自分へのご褒美。
夜は久々の弥さしさ大島へ。
久々に食べた弥さしさ大島の料理はどれも美味しくて飲みすぎてしまった・・・

さて、リフォームのこと。
リフォーム前の梁の部屋は養生しないで泥壁施工したらしく、
柱という柱が泥だらけ。梁には埃がたまり、
床はささくれ、埃がたまり、とにかく厳しい状態だった。

そんな埃まみれの部屋でも私とかみさんは大喜びで一杯やったっけ・・・

リフォーム開始当初、ちょっと綺麗にしただけでも
いい感じになって、本格的にリフォームを開始するまでは
こうやって梁の部屋でのバータイムを楽しんだ。
それから3週間弱・・・
ウレタン充填などの想定が大きく外れ、
飛び出たウレタンを切ったり、
養生をやり直してウレタン充填部分を塗ったりと・・・
蒸し暑く冷房も無い部屋での作業に何度も挫折しそうに、
ときには倒れそうなくらいつらくなったりした。
けれど、出来上がりを夢見てとにかく耐えた。

まだ100％ではないものの、概ね完成したときの達成感は半端なかった・・・

泥壁のテクスチャはそのままに
かみさん指定の色で塗ったペイントタイプの珪藻土塗料は
藁などで起伏のついた元の泥壁のテクスチャを見事に残してくれた。
ラッキーなことに床はそのまま使えるレベルだったので、
サンダーをかけた後に2種の床用塗料で3度塗りして仕上げた。
床の出来はちょっとムラがあって60点というところかな。
裸電球も4灯スポットライトに交換して洒落た感じになった。

さて、冷蔵庫に鍋ごと入れておいた牛丼、
脂は白く固まっていた。

脂を丹念に除去。

次にかみさんと一緒に来るときのために小分けして冷凍。
かみさんに話したら大喜び。
かみさんも牛丼大好き。

帰宅前日の朝食は冷蔵庫で相当長く保存していた煮物。
サラダはたっぷりに。

ランチで残った食材をできる限り使った。
冷凍できない野菜は全て使った。

茹でた豚バラ肉と青梗菜は、
辛し、マヨネーズ、醤油を合わせたソースで。
焼き椎茸と万願寺唐辛子は辛み大根おろし醤油で。
かなりの量だけど頑張って食べた。

最後に塗った塗料は速乾性で4時間で乾くはずが高い湿度と高温のせいか、
まったく乾かず、結局、丸一日かかった。
夜はジャズが聴けるカフェでビール、ワインを飲みながら食事。
早々に家に戻り、梁の部屋でリフォーム後初めてのバータイム。

売主さんに処分しないでねと言っておいた納屋に放置の火鉢は
綺麗に洗ってテーブルにすることに。
かみさんと私の間でガラスのサイズをめぐって交渉中。
私は火鉢の縁から10～20センチはみ出るサイズの強化ガラスがいいと。
一方、かみさんは火鉢の真ん中を塞ぐサイズの強化ガラスでいいと・・・
未だに交渉は平行線のまま・・・

火鉢の縁においたお菓子を食べながら
Taliskerのロックを楽しむ。
この瞬間をずっと夢見て頑張ってきた・・・

一目ぼれした天井部分・・・
かみさんも私もこの梁の部屋に入った瞬間、
ここに住みたい！と思った。
梁は綺麗にして胡桃オイルを塗布したので
とてもいい色合いになっている。
1つしかない窓からは昼間とはうって変わり
涼しい風が入ってきて心地よい。
翌日はいよいよ帰宅なので3杯でやめておいた。
今回、甘甘の計画だった。
小さい梁の部屋もリフォームする予定だったけど、
大きい梁の部屋のリフォームだけで終わってしまった。
キッチン、廊下、門はプロにお願いするとして、
広い平屋、小さい梁の部屋のリフォームが待っている。
いつやろうかな・・・