関西別宅生活(その8)鮎の塩焼 de 儀助、清閑院の水ようかん、ゴーヤチャンプルー、バターチキンカレー de 晴れ風

久々に鮎でも・・・
煮物もたっぷり作った。

儀助はなぜか鮎に合う。
もしかしたら焼き物にあうのかも・・・
サントリーにはまっていたけど、新しく出た晴れ風にシフト。
このビール、かみさんも私もすっかりファンに・・・

食後はまたまた清閑院の水ようかん。
送ったらかみさんも両親も大絶賛。

翌朝はシンプルに納豆。

ランチはゴーヤチャンプルと味噌汁。

味噌汁は玉ねぎたっぷり、鳴門産わかめたっぷり。

食後にカレーを仕込んでおく。
ヨーグルトとナチュラル専科のカレー粉(辛口)と鶏モモ肉を
ジップロックに入れ、よく手で揉んで冷蔵庫へ。

夜はカレー。
玉ねぎをあめ色になるまで炒め、トマト大1個を加えてトロトロに。

そこにハチミツ代わりに洗双糖、牛乳代わりに白ばらコーヒー牛乳、
仕込んでおいた鶏肉とヨーグルトとカレー粉を混ぜたものを加えよく煮込む。
塩で味調整し、バター5グラムを加えて更に煮込んで完成。

驚くほど美味しい・・・さすが白ばらコーヒー牛乳。
このカレーがまたビールとの相性抜群・・・
ご飯はもち麦入りでヘルシー。

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