ある日。
セロリがたまらなく食べたくなって。
煮物もたまらなく食べたくなって。
セロリのキンピラと煮物をつくった。
久々にイサキの湯引きでも。
3枚に下ろして。
熱湯をかけて氷水へ。
残りの部分はムニエルに。
アラからとった身はミンチにして。
白ワインの代わりにラムでフランベ。
味付けは塩、胡椒。
スパークリングで・・・
プリバイオマッコリ。
かみさんと私、すっかり気に入ってしまった
チャプチェをつくって・・・
プリバイオマッコリで。
いさき de 和洋混在料理 しめはチャプチェ de まっこり＆ジンロ Japchae with makgeolli and Korean shochu after chicken grunt sashimi and saute
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