2拠点生活スタート 街なか古民家 de 肉料理 現代住宅 de 肉料理 どっちが旨い?
今回、ほんのつかの間だったけど、 関西のデパートや個人商店、スーパーなどで 食材を色々見てきて、買ってきて調理してみて 関東との違いを色々と...
今回、ほんのつかの間だったけど、 関西のデパートや個人商店、スーパーなどで 食材を色々見てきて、買ってきて調理してみて 関東との違いを色々と...
無事に所有権移転登記を完了してから 初めての関西の街なか古民家での宿泊。 3~4年くらいは2拠点生活になるだろうし、 当面、主な拠点は関東...
「刺身食べたいねぇ・・・」と私。 「食べたいねぇ・・・」とかみさん。 じゃ、決まりね、ということで魚屋へ。 極上のカツオとホタルイカゲット!...
キッシュが食べたいな、キッシュが食べたいな・・・ スパークリングとキッシュの組み合わせは抜群。 ということで、まずはかみさんに点数稼ぎ。 ...
Aladdin(アラジン)のグラファイト グリル&トースター(フラッグシップ)で初めての調理。 まずはピザトースト。 近江屋洋菓子店の食パン...
筍フルコースの後、さて残りの筍を何に? そうだ、青椒肉絲! 筍を入れるのが王道だけどなかなか機会がなかった。 ということで、夢の筍入りの青椒...
筍をいただいた。 筍は掘ってからできるだけ早く下処理するのが良いとのことで、 早速、教わった通りに皮のまま筍の長手方向にそって 2か所ほど包...
久々の比内鶏。 老舗焼鳥屋のレベルを目指して きれいな形で切り出す。 残りは別の料理に。 ねぎと一緒に串を打ち、 塩を振ってパナのロー...
無性に食べたくなってしまう串揚。 近くに串揚専門店があるのだけど、 家が気楽でいいよね・・・とかみさんと話して家となった。 野菜室、冷蔵庫、...
今回、すべて手作り餃子で。 まずは白菜をみじん切り。 手でめちゃめちゃ絞って水分を除去。 玉ねぎみじん切り、にらみじん切り。 椎茸みじ...