自粛の週末家呑み 馬刺、ホタテ握り、ホタテ磯部、大根葉と油揚の炒めなど
今週末も自粛。 ということで今日も家呑み。 飲んで、テレビ見て、ごろ寝して気づけば夜中。 風呂に入って寝て、朝ゆっくり起きて・・・ ...
Quality of Foodsを求めて
今週末も自粛。 ということで今日も家呑み。 飲んで、テレビ見て、ごろ寝して気づけば夜中。 風呂に入って寝て、朝ゆっくり起きて・・・ ...
寿司が食べたい。 でも新コロで外出自粛。 それどころかどこも店は閉まっている。 ということで、スーパーへ。 運がいいことに天然生本マ...
最近、外呑みは最小限にしています。 一番の理由は、素材や料理のレベルに感動の無い店に行かないという理由です。 良い素材を丁寧に創るそれな...
静岡出身のお友達のつてで 直送されてくるミナミマグロ。 今年も大きなブロックが2個送られてきた。 丸3日かかってやっと解凍。 まずは...
いくらの季節がやってきた。 とりあえず4パック購入。 40度程度の塩水で時間をかけてほぐす。 これが結構手間。 何度も何度もすすぎ、...