ズワイガニの濃厚キッシュ
魚屋やスーパーでちびっ子ズワイガニを見つけると ついつい買ってしまう。 お値段がお手頃。小さいけどしっかり蟹味噌も入ってる。 今回...
Quality of Foodsを求めて
魚屋やスーパーでちびっ子ズワイガニを見つけると ついつい買ってしまう。 お値段がお手頃。小さいけどしっかり蟹味噌も入ってる。 今回...
久々のホタテ料理。 今回は一つ毎に味を変えてみることにした。 キッチンペーパーでしっかり水気をとり、 小麦粉をまぶしてソテー。 オリ...
久々の食事会@我が家。 前日から仕込み。 まずは出刃と柳刃包丁を研ぐことから。 粗めでよく研いでから仕上げ研ぎ。 久...
茨城で買った珍しい茄子。 淡いグリーンなのだけど名称は青茄子。 茄子好きのかみさんに店のおすすめのステーキで。 ホッキ貝の...
ちょっと遅いホワイトデーのディナー。 大ぶりのホタテはソテーにするとして、 ソースはどうしようか・・・と。 思いついたのがはしりのスナ...