サヨリじゃないよ、サンマだよ　秋味と一緒に　鶏照焼、茄子煮びたし、甘辛揚げトウモロコシなど

新物が入っていたけど・・・さよりのような秋刀魚・・・
だからより一層高く感じる。
一度は秋味を飲みながら食べたい・・・で、「2尾！」

秋刀魚を塩焼きにしている間、
厚揚煮と鶏照焼に取り掛かる。
鶏は皮を下にして油をひいた鍋でIH3にてじっくり加熱。
皮が飴色になったところで自家製タレに水と酒を加えて煮込む。
タレがとろとろになるまで。焦げ注意。

厚揚は一度水だけで煮てから煮こぼし。
お酒、味醂、洗双糖を加えて蓋を閉めIH3で仕上げ。

キンキンに冷えた秋味をキンキンに冷えたグラスに注ぎ・・・
まず一口・・・

カツオをつまんで日本酒をぐびり・・・
豊明よりも大雪渓が好みかな・・・

焼きたての秋刀魚・・・
さよりみたいに細くて小さいけどやはり旨い・・・

鶏照焼完成！

いい匂い・・・ごくりとなってしまう。

れんとロックで。
香ばしさが加わった甘辛のタレと
ジューシーで柔らかな鶏肉が抜群！

かみさんが食べたりないと・・・
ほんとよく食べるよな・・・食いしん坊主め。

トウモロコシを揚げ、茄子を揚げ・・・
熱々の揚げたてトウモロコシに甘辛のタレをつける。
茄子は揚げびたしに。

なんと、ハンラサン焼酎が飲みたいと・・・
済州島に行ってみたいというアピールだろうか・・・

かみさんにプレゼントした白無花果が実をつけた。

レモンも実をつけた。2個！

外から声をかけられてみたら宅配。

待っていたシャインマスカット。
半分は親へ。