ある日の夜。
ランチで食べたカレーの残りでアレンジ。
ショートパスタを茹でてカレーと合せ、
更に揚げた茄子をのせ、
チーズをたっぷりふりかけてロースターで焼いた。
ビールはアッと言う間。
たまには、ということで、
ラムのソーダ割を合せてみた。
カレー味のショートパスタはなかなか美味しかったけど、
なんか釈然としなかった。
もう少しわくわくするような美しさが欲しかった。
翌日、
夏だからいいよね、と言い訳がましく注文した
ヒューガルデンが届いた。
シルクエビスのロング缶もあるし、
なんとか9月中旬までは乗り切れるだろう。
ヒューガルデンが届いたので
モチベーションがあがり、
残りのカレーを使って
もう一度料理をすることにした。
水茄子を揚げて・・・
お気に入りの器にご飯、カレー、
揚げ茄子をのせる。
チーズたっぷり。
グリルで焼く。
冷やしたグラスにヒューガルデンを注ぎ・・・
ごくごく飲む。
まずは揚げ茄子を・・・うまっ！
ご飯、カレー、揚げ茄子のコンビネーションも抜群。
最初からこうつくればよかった・・・
カレーの場合は一人用の器で盛り付けた方が美しい。
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