ある晩の五目焼きそば。
豚肉、かまぼこ、白菜、豚肉の4種の食材を使ったので
正式には四目焼きそば。
生ラーメンを茹でて
油をひいたフライパンで両面を軽くやいたものに
白菜たっぷりの餡をかけたもの。
手軽にできたわりにとても美味しかった。
辛子をつけて食べるとビールがすすむ。
そしてその後のある晩。
高蛋白低カロリー低コストの鶏むね肉と
玉ねぎ微塵切りを軽く炒め、途中で
トマトソース系と和のそぼろに分けて料理。
こちらは鶏そぼろ。
ボロネーゼ。
フランスパンをストーンウエアに並べ、
ボロネーゼソースをたっぷり。
チーズフレークたっぷり。
15分ほどパナのロースターで焼き。
いい仕上がり。
フランスパンのパリパリが柔らかくなっていて
とても食べ易い。子供でもご老人でもオッケー。
よく冷やしたマコンビラージュとよく合う。
かみさんは、「赤がよかったなぁ・・・」とつぶやく。
そして、パイナップルジュースと
テキーラをシェーカーで合せた超簡単なカクテルを楽しむ。
しめはちょっと贅沢にハーパー12年のソーダ割。
「普通のハーパーのソーダ割の方がおいしいね」
かみさんも私も同じ感想だった。
ところで普通のハーパー、以前はどこに行っても
売っていたのに、今はどこでも見られなくなった。
何故だろう・・・
翌日の昼。かみさんにはお弁当ごっこ。
芽キャベツたっぷりのオムレツに
ボロネーゼソースをかけたもの。
パン好きのかみさんは大喜び。
私はパスタで。
茹であげたパスタをボロネーゼソースと炒めただけ。
粉チーズをかけると食欲が倍増する。
200gも食べてしまった・・・反省。
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