アサリと野菜のスープ for ダイエット

　
今週からかみさんのダイエット開始。
夜は酒禁止。スープだけにする。

主な材料はアサリ、キャベツ、ニンジン、

鍋にオリーブオイルをひき、
潰したにんにく1かけ分を炒める。
ニンニクがキツネ色になったら
アサリ、白ワインカップ1/2を加え、
蓋を閉めて殻が開くまで中火で加熱。
そこにお湯をたっぷり加え、
最初は中火、沸騰したら弱火で10分。

塩、黒胡椒で味調整して完成！

いい香り。

アサリの旨み、
にんにくの風味、野菜の甘味
美味しくてかみさんと二人、
お代わりしてしまった。
アサリ抜きならコンソメを
代用してもOK。
目標の3キロ達成なるか・・・