「 刺身・寿司 」一覧

お誕生日月間とは・・・誕生日ディナーの翌日の夜はヒラメの昆布締 de 寿司、自家製蒸しあん肝、玉子干ぴょう巻など

お誕生日月間とは・・・誕生日ディナーの翌日の夜はヒラメの昆布締 de 寿司、自家製蒸しあん肝、玉子干ぴょう巻など

かみさんが創り出した「お誕生日月間」という言葉。 気づけばその言葉が呪文のように頭に入ってしまい、 気づけば美味しい料理をつくろうとして...

最近のいろいろ 奈良で見つけた極上の酒(その2) 伍鬼上(ごきじょう)de 魚久の粕漬&煮物などなど

最近のいろいろ 奈良で見つけた極上の酒(その2) 伍鬼上(ごきじょう)de 魚久の粕漬&煮物などなど

ある日の夜。 アマタケが鶏手羽中のオンライン販売をやめてしまったので スーパーで手羽中を買うのだけど、細い、小さい・・・ なんとかもう...

奈良で見つけた極上の酒 前鬼 de ズワイ甲羅、ホタテ刺、アジ刺 りゅうきゅうで

奈良で見つけた極上の酒 前鬼 de ズワイ甲羅、ホタテ刺、アジ刺 りゅうきゅうで

洋食の後はカニの甲羅、刺身で一杯。 家飲みの2次会。 事前にアジを3枚に下ろし・・・ 骨を抜いて冷蔵庫へ。 久々にさばい...

やっと秋! 秋らしく 秋刀魚、極上かつお、蕪と舞茸の炊き合わせ de 風の森 秋津穂507

やっと秋! 秋らしく 秋刀魚、極上かつお、蕪と舞茸の炊き合わせ de 風の森 秋津穂507

確かどこかの予報で11月まで暑さが続く、 だったような記憶があるのだけど・・・ 気づけばちゃんと秋。 日本酒がどんどん美味しくなる...

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