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茨城県産食材 de 料理色々&飲み 鯉のあらい、ローズポークのポトフ&チャーシュー、肉詰め焼き、里芋煮、芋焼酎2種

週末になると茨城に行きたくなってしまう。 高速は空いているし、いい食材が豊富にあるし。 野菜、肉、魚、果物、なんでも良心的お値段で揃う。 こ...

大晦日から2024年元旦朝 すき焼き、雑煮、からみ餅など

大晦日。 大阪のお義姉さんからいただいたしゃぶしゃぶ用の肉。 これですき焼きをやることに。 毎年すき焼き用の肉を1キロいただいていたのだけど...

熱々! あんこう鍋、豆腐チゲ、タンメン&味噌ラーメン 新米 de おにぎり

安曇野土産のシャインマスカット、 プルーン、リンゴ(秋ばえ)。 朝食。 新米を炊いて握ったおにぎり。 なめこと豆腐の味噌汁。 淹れたて...

本格韓国食材と韓国製鍋 de 豆腐チゲ&サムギョプサル with 韓国つまみ

かみさんが買ってきたまるきんの韓国食材。 料理モチベーションがアップ。 そして、韓国製の鍋が届いた。 炊飯がメインのようだけど、...

韓国エンタの一日と豆腐チゲ

久々に独りで食べたB級グルメ、スタミナ丼。 隣のビルの1階にあったB級グルメ定食屋の スタミナ丼の記憶をたどってつくったら激旨だった。 そ...

じん・じん・じんぎすかーん!

ランチにつくったマッシュルームのパスタ。 アーリオ・オーリオ、鷹の爪でピリ辛に。 マッシュルームをスライスして炒め、 仕上げにバター少々、塩...

最近のごはん(その1)新米おにぎり、豆腐チゲ、チャルメラ宮崎辛麺

新米と言えばおにぎり。 固めに炊いた新米で焼たらこや 紅鮭を包み込みながら熱々を握る。 熱いのでご飯茶碗に半分、ねたを入れ、 残りの半分のご...

週末家呑み 氷見の寒ブリ de 小粋に一杯

今週はなんかとても長く感じた週だった。 年末が迫っていることもあって 仕事のスケジュールが詰まっていたことも あったけど、年末が待ち遠しすぎ...