新年のひとり飯色々＠関西宅 生たらこと蕪の炊き合わせ de 玉乃光＆風の森、天然真鯛のカルパッチョ、ポワレ、ヤリイカのトマト＆墨煮 de Beringerなど
約2か月ぶりの関西宅。 しばらく開け閉めをしていなかっただけで 門が開きづらくなっていてちょっと難儀。 玄関の鍵を開けて中に入り、まず...
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関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その５）タコと真鯛のカルパッチョ、鮎のマリネ、真鯛のポワレ、イカのアラのパスタ、秋刀魚と秋味と伍鬼上と
素焼きにして冷蔵保存していた鮎2尾を使って 鮎のマリネをつくることはそのときから決めていた。 冷蔵庫にはスパークリングの残りがある。 ...
久々のイカ墨パスタ de 北信シャルドネ 豆腐チゲの後はアオキのうどん
イカをさばく都度、墨袋を丁寧に外して冷凍してストック。 大分たまったのでイカ墨パスタをつくることにした。 フライパンにオリー...
居酒屋料理で家飲み（その４）銀鱈煮つけ、 カジキマグロ＆魚肉ソーセージのフリッター、イカ墨パスタ、雑煮 de 笛吹甲州、亀泉CEL-24 土佐うらら他
居酒屋料理で家飲み第4弾。 久々にかみさんが銀鱈の煮つけをつくってくれた。 私はねぎ間、冷やしトマト、花芽のからし和え、小松菜のお浸し、...
奈良で見つけた極上の酒 前鬼 de ズワイ甲羅、ホタテ刺、アジ刺 りゅうきゅうで
洋食の後はカニの甲羅、刺身で一杯。 家飲みの2次会。 事前にアジを3枚に下ろし・・・ 骨を抜いて冷蔵庫へ。 久々にさばい...