伊豆のバショウイカでつくる極上イカ墨パスタ&海老とズッキーニのトマト煮
バショウイカ(=アオリイカ)をさばいたときに 上質なイカの墨に驚いた。 墨が流れないよう丁寧にさばいて 刺身や寿司で使う分以外を冷凍し...
Quality of Foodsを求めて
バショウイカ(=アオリイカ)をさばいたときに 上質なイカの墨に驚いた。 墨が流れないよう丁寧にさばいて 刺身や寿司で使う分以外を冷凍し...
かみさんが用意してくれた朝食。 バランスの良いメニュー。 私がつくる外めし風より相当健康的。 刻みネギが入った納豆、サラダ、ぬか漬...
翌々日の朝。 朝からタンメン、玉子入り。 黒米、押麦、もち麦入りのご飯。 極上だった・・・ かみさんのお弁当ごっこ。 ...
白菜とねりもの。 ここ最近ずっとお世話になっている。 麺類でも大活躍。 ちゃんぽん風。 夜は麻婆豆腐と餃子。...
鱈を煮た煮汁はいいダシが出ていて使える。 乾麺のうどんを茹で、うどんでいただいた。 更に残った鱈の煮汁は醤油で味付け...