恒例の年末旅行前のある日・・・
冷凍ご飯をチンして、ご飯とおかず
というのもいいけどなぁ・・・
何か美味しくて体に優しくて簡単なものって？
そこで思いついたのがおじや。
かみさんはおじやが大好物。
どうせならちょっと工夫してみよう。
ということでアサリを煮て
煮汁と剥き身を使ったおじや。
卵は日本一こだわり卵。
アサリの殻から身を外し、
アサリの煮汁はおじやのダシ。
アサリのダシ汁にチンしたご飯を加え、
じっくり煮てから下田の塩で味調整。
IHをOFFにしてから溶き卵。
ゆっくりと混ぜてから蓋をしてしばし待つ。
半端ない美味しさ。
かみさんは予想通りお分かり。
翌昼。かみさんのお弁当ごっこ。
冷凍庫で保存していた近江屋洋菓子店の食パン。
トーストして1/4に切り、
溶き卵と牛乳を混ぜたものに浸す。
オリーブオイルと溶かしバターで焼く。
買ってきたカニクリームコロッケ、
フレンチトースト
ブロッコリー、ミニトマト、
酢漬けドライレーズンとプロセスチーズ。
洋食をつくりだすと
食べたいものが出てくる。
スパゲッティミートソース。
丁度、館ヶ森アーク牧場の粗挽肉があった。
玉ねぎみじん切りを最初に炒める。
玉ねぎが透明になってきたら
粗挽肉を加えてよく炒める。
そこにパックの乱切りトマトを投入し、
とろけるまで煮込んでから塩と黒胡椒で味調整。
ちょっとだけ洗双糖を加える。
茹で上げたパスタにミートソースをたっぷり。
粉のパルミジャーノをたっぷり。
かみさんも私ももう一皿食べたいと思った。
ほんとに旨かった・・・
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