今日から本格的なお盆休。
朝、車でコンビニまで。
いつも渋滞している道がガラガラ。
やっとお盆休を実感。
私は今日から仕事。
なんとか山積の仕事を減らして
楽しい土日を迎えたい・・・
夏季休暇最後の昨日は
かみさんが夕方お出かけしている間に
怖ーい映画を1本、オンデマンドで。
昼間なのに久々にぞくぞくした。
怖いくせに夏は怖い映画が見たくなる・・・
さて、ランチ。
冷蔵庫にみょうががたっぷり。
私は好んで食べないが、かみさん大好物。
仕方ない・・・肉巻でも作るか・・・
みょうがを綺麗にあらって
キッチンペーパーで水気をとり、
薄切りのロース肉を巻き付ける。
あとは焼くだけ。
焼いている間にタレをつくる。
長ネギの青いところをたっぷり使う。
お酒を沸騰させてスライスニンニク、
長ネギを加え、しばし加熱。
黒コショウをたっぷり。
塩と砂糖と味醂で味調整。
仕上げに片栗粉を小さじ1杯くらい。
盛り付けて完成！
そして、TRIMBACHの白。
一応、グラスで一杯だけ。
ランチなのでほどほどに。
よく冷えた白は昼にぴったり。
ごはんは、白米、もち米、黒米の混合。
もちもちとおいしくて赤飯みたい。
自家製のぬか漬とよく合う。
しめは味噌汁。揚げとたまねぎ。
久々にちゃんとしたランチをした。
大満足。
そして、淹れたての珈琲を飲んで
テレビを見ながら昼寝。
夜は超シンプル。
秋田から取り寄せた馬刺だけ。
合わせたお酒は晴耕雨読。
禁断のごま油塩でいただく。
これで食べるとエンドレス。
夏バテ対策の家呑みとなった。
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