居酒屋料理で家飲み(その2)奈良県と三重県の銘酒いろいろ 伍鬼上、猩々、小角、神韻、瀧自慢
ここ最近の家飲み。 かみさんが銀鱈の煮つけと 蓮根餅をつくってくれた。 あとはお浸しなど。 お酒は北村酒造の伍鬼上。 この酒はほん...
Quality of Foodsを求めて
ここ最近の家飲み。 かみさんが銀鱈の煮つけと 蓮根餅をつくってくれた。 あとはお浸しなど。 お酒は北村酒造の伍鬼上。 この酒はほん...
居酒屋行きたいなあと思ったけど とても大事な用事があるので我慢。 まだまだコロナに罹患したときの辛さが記憶に新しい。 ここでコロナやイ...
お友達夫婦と久々の食事会(というより飲み会?)。 前日はあちこちで材料を買い、晩飲みの後に仕込み。 まずは晩飲みの焼鳥。 お友達夫...
雑煮の出汁の工夫をしてみた。 焼鳥用に鶏肉をカットしたときに出る 焼鳥に使えない端っこや形の悪いところを パナのロースターでなるべく黒...
久々の比内鶏。 ヘルシーにむね肉。 綺麗に成型して串を打った。 塩をふってパナのロースターで焼く。 その間に茄子の炒...