かにパーティー(その3)タグ付松葉がに&大ぶりせいこがに
かにパーティーの始まり。 まずはDOMINIQUE FOUREUR Brut Nature Grand cru を開けて乾杯。減農薬のシ...
Quality of Foodsを求めて
かにパーティーの始まり。 まずはDOMINIQUE FOUREUR Brut Nature Grand cru を開けて乾杯。減農薬のシ...
お友達夫婦が松葉がに持参で遊びに来ることに。 蟹以外に食べるものを用意。 まずは、シャンパンで乾杯用の料理。 車エビのムースをつくるこ...
暑いなあと思っていたら、 急に涼しくなってきた。 土日に昼寝癖がついてしまった・・・ なんか、いくらでも寝れる感じ。 さて、ラン...
メインは蝦夷鹿の赤ワイン煮込。 ご近所からいただいた猟師さんからの直送品。 筋を丁寧に取りながら切り分ける。 アーリオ...
手長海老は私のおもてなし料理に欠かせない。 特に縞模様のニュージーランド産がいい。 見た目が綺麗なのでおもてなしにぴったり。 ...