名古屋コーチンと比内鶏のミックス親子丼
名古屋コーチンと比内鶏のコンビディナーのために それぞれ2枚のもも肉から2切れずつソテー、焼き用に切り出した。 形の良いところを切りだし...
「 家ランチ 」一覧
さきたま黒豚の挽肉と道の駅の葉付き蕪
エスニック特集の中で使った 小谷野精肉店で買ったさきたま黒豚挽肉。 微塵切り玉ねぎとひき肉を炒めたところで 2つに分け、一方の鍋でタコ...
旨い米と食欲の秋（その２）きりたんぽ鍋最高！
かみさんの誕生日祝い旅行で買ってきたお土産たち。 まずワイン。 塩尻はさくさくワイナリー巡りができるところだった。 ちょっといいワイン...
旨い米と食欲の秋（その１）
毎年お願いしていた米屋さんがとうとう廃業。 お米離れが進んでいるからか、 スーパーが扱えるようになったからなのか・・・ これを機に...
初夏の昼飲み＠家 夜は自粛して炭酸飲みながら牛丼
新潟出身のおばあちゃんからいただきもの。 新発田産の枝豆。 味が濃くてとても美味しい。 いただいた即茹で。 昼前なのだけど・・・...