2025年1月3日 海老のチリソース煮&牛肉とブロッコリーのオイスターソース de CODORNIUなど
1月3日の夜。 前々から考えていた中華。 海老のチリソース煮と牛肉とブロッコリーのオイスターソース。 過去の海老のチリソース煮のレシピは自...
1月3日の夜。 前々から考えていた中華。 海老のチリソース煮と牛肉とブロッコリーのオイスターソース。 過去の海老のチリソース煮のレシピは自...
筍フルコースの後、さて残りの筍を何に? そうだ、青椒肉絲! 筍を入れるのが王道だけどなかなか機会がなかった。 ということで、夢の筍入りの青椒...
久々の比内鶏。 ヘルシーにむね肉。 綺麗に成型して串を打った。 塩をふってパナのロースターで焼く。 その間に茄子の炒めをつくる。 味...
殆ど映像的な記憶がない奈良。 東大寺に行ったという事実が記憶されているだけで、 それ以外の記憶は全くなかった。 鹿が苦手だというかみさんは...
最近ずっと食べたかったもの・・・ それは、八宝菜。 スーパーでキクラゲを買い忘れたのが痛い・・・ 代わりに最近お気に入りの白舞茸で代用。 と...
大阪の年下の義姉さんが里帰り。 かみさんも実家へ。 今回は3日間ということで、私も1日は独りで小旅行へ。 そして1泊して帰ってきた日の翌朝は...
ある日の夜。 無性にもやし炒めが食べたくなって。 豚肉ともやしを炒めた。 ビールに合う。 しめは蕎麦。 最近、本格的な蕎麦にはまってい...
暑い毎日、いや熱い毎日。 そう書きたいくらい暑い。 太陽の光が腕にあたると熱くて痛い。 車の中でも熱くて痛い。 そして、ワンパターン料理か...
3年ぶりの安曇野でかみさんは大雪渓をゲット。 茄子、万願寺を天ぷらに。 蛋白質もほしいねということで アマタケの鶏ささみも天ぷらに。 サクッ...
最近、スーパーでメンチを買ったり、 道の駅でメンチを買ったりして まあ、美味しいと満足したのだけど、 香味屋のような分厚いメンチカツが食べた...