フレンチ プリフィクスコース(その2) – キャビアのカナッペ&車海老のポタージュ
The Rever Cafeで食べて以来、 特に大切な方への我が家でのおもてなしの定番に。 ミルクと小麦粉を混ぜて溶かしバターをひいた ...
Quality of Foodsを求めて
The Rever Cafeで食べて以来、 特に大切な方への我が家でのおもてなしの定番に。 ミルクと小麦粉を混ぜて溶かしバターをひいた ...
大切なお友達夫婦との我が家会食&飲み。 1次会はフレンチのコース、2次会は和。 ということで少しずつ色々食べれるプリフィクスにした。 ...
最近、COSTCOによく行く。 コストコで見つけたカセットコンロ。 なんと3000円でお釣りがくる安さ。 かみさんが夜遊び...
お友達夫婦が久米島から 車エビを送ってくれた。 早速、流水で解凍して調理。 頭を取り、背ワタを抜く。 頭はバターとオリー...
肉のメインは和牛すじ肉の赤ワイン煮。 まずは牛すじ肉の下茹で。 長ねぎの青いところと一緒に 長時間コトコトと煮込む。 火を止めて...