関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その18）火鉢テーブルを岩手切炭でバージョンアップ、黒毛和牛ブロックとレンコンのバルサミコ風味など
大分、肌寒くなってきて・・・ 今月中旬から始まる廊下のリフォームが終わるまでの辛抱。 かみさんの話からすると、関西の方が暖かいようだ。 ...
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関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その１） 干物三昧（チカメキントキ、真アジ、ノドグロ）de 磯自慢 特別本醸造 生原酒、宗家 源吉兆庵の和菓子
またまたデパ地下へ。 食材を色々見ていると、 ここ最近、何を食べたいか、ではなく、 日本酒に合う肴とか、ワインに合う料理とか 常にお...
久々のデパ地下惣菜で家飲み（その２） 大徳寺 さいき屋の鯖寿司＆だし巻 de 磯自慢 しぼりたて 特別本醸造 しめはTALISKERと源 吉兆庵の陸の宝珠
ランチはまたまたゴーヤチャンプル。 豆腐がなかったので卵を2個使った。 油はひかずに豚バラ肉の脂だけで炒め、 味醂少々加え、蓋を閉めて...
久々のフレンチっぽい料理 夏野菜のブランダード風と広島産牡蠣のグラタン de CODORNIU そして極上の手作りクッキーとケーキ
居酒屋料理を食べてばかりいると、今度は洋食が食べたくなる・・・ とはいえ、ワンパターンのイタリアンは避けたいし・・・ 牡蠣が沢山あるから...
夏の定番料理 ゴーヤチャンプル、葉生姜肉巻、冷やし中華、牡蠣の豆腐チゲ de 晴れ風
すっかり晴れ風にはまってしまい・・・ Amazonでセール価格を知り、即注文。 ここまで毎日暑いと風呂上りに必須。 ゴーヤ...