Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/mac5528/nobkitchen.com/public_html/wp-content/themes/simplicity2/header-ogp.php on line 43

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/mac5528/nobkitchen.com/public_html/wp-content/themes/simplicity2/header-twitter-card.php on line 44

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/mac5528/nobkitchen.com/public_html/wp-content/themes/simplicity2/header-twitter-card.php on line 45
最近のいろいろ(その4)

最近のいろいろ(その4)

私もかみさんももち米好き。
正月が終わったのに取り寄せしてしまった。
5キロなのでまだまだたっぷり。
ということで昔昔上野の甘味処で食べた玉子雑煮をつくることに。
三つ葉は必須。

カツオと昆布でダシをとって、
長ネギを煮込む。
線双糖、塩、で味調整したら
IHを1にして菜箸を鍋内でくるくる回して
流れをつくる。そこに溶き卵を少しずつ加える。
最後に三つ葉。

朝ごはんにぴったり。

その夜。
玉子雑煮の残りに醤油を加え、
軽く煮立ててから豆腐を加えて温める。

アマタケの手羽先の塩焼き、牡蠣酢、
野菜、お浸しを用意。日本酒は鍋島

そしてずっと飲みたかった茨城の銘酒、来福
特に桜酵母をつかったこの来福は入手困難。やっと手に入れた逸品。

タリスカーのソーダ割。
このみみのナッツ。

翌日。
館ヶ森アーク牧場のブロックを使って久々の角煮でも。
角煮の煮汁に茹で玉子を浸すと最高。

こんな感じ。

久々に焼酎を飲りながら・・・
家呑みは極上。

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする