NOBの厨房 – NOB's Kitchen

懐かしの鳥善の鳥重を思い出して

寒さがどんどん本格的に。朝は薄手のセーターが必要な感じ。あと2か月で今年も終わる。今年は誰にとっても辛い年だったと思う。来年はもう少...

毎日どんどん気温が下がってきてる。炬燵をいつ出すか、と毎日悩む。お友達夫婦は炬燵を出すと「くずになる」という。そしてお友達夫婦は毎年「...

はり重のステーキ肉 de 焼肉 2連発のその後。せっかくなのでステーキにしよう。ということで、万願寺唐辛子とアボガド、トマトをつけあ...

その日、スーパーでまたまた良さげなカツオ。静岡産。そしてキリン一番搾り糖質０をお試しに1本だけ買ってみた。すっきり、まるで炭酸水のよ...

久々にはり重からお取り寄せ。はまっているステーキ切り落としを1キロ。切り落としなので何が入っているかはそのときの運。今回はラッキーな...

寒くなってきた・・・そんな週末。夜は何を食べようか？ふと比内鶏を2回お取り寄せしたときのがらが2羽分冷凍してあることを思い出した。...

久々に叉焼づくり。最初からネットがかけられた豚肩ロースを購入。これを自家製タレでよく煮込む。火が通ったところで仕上げの焼き。...

年末の準備第1弾。 Cristelのグラフィット鍋24mとLシリーズ鍋20㎝用にグラフィット鍋用の蓋、ハンドル、そして、28cmのフライ...

秋がどんどん深まってきて。そろそろ炬燵を出してしまおうか・・・なんてことを考えるようになってきた。昨夜はとうとうストーブをつけてしまっ...

昨日は久々に朝からお買い物。雨が降っているので空いてることを見込んだ。予想的中。どこも空いていた。ウィスキーも飲み尽くしたので冬に備...