2019 至福の正月
今年からもち米を変えた。 滋賀県産の羽二重という品種。 きめが細かくてこしがある。 今年の雑煮には乾燥ホタテも入れた。 出来上がりは素晴らし...
今年からもち米を変えた。 滋賀県産の羽二重という品種。 きめが細かくてこしがある。 今年の雑煮には乾燥ホタテも入れた。 出来上がりは素晴らし...
1年で最も嬉しい年末年始。 大阪の義姉さんから極上肉が送られてきた。 空けてびっくり。超極上。 そして、静岡の仲間から 送られてきたミ...
珈琲タイムの後は みんなでこたつに入ってテレビタイム。 うだうだやっているうちに昼が過ぎ、 またまた酒の虫がささやき始めた・・・ というこ...
洋食コースのしめは、チーズ色々。 あんぽ柿(福蜜柿)とマスカルポーネを合せたもの。 お友達夫婦のお土産のトリュフが入ったモートリュフ。 お決...
元旦の朝。 餅をつくためにちょっと早めに起床。 餅つき機で餅をつくった。 かみさんが起きてきた。 大晦日につくっておいたお雑煮を温める...
大阪の義姉さんから店売りしない極上和牛が届いた。 食べきれなくて冷凍。 その話を仲良しのお友達夫婦に話した。 すき焼きパーティをやることにな...
赤ワインを飲むときは それなりに料理を創る。 そんなときって だいたい先に料理が なくなって赤ワインだけ残る。 で、冷蔵庫を探して チーズ...
牛すじ料理第2弾。 牛すじ煮込み。 カレーではさほどだったけど、 煮込みで食べる牛すじ肉は とても濃厚。 これまたかみさんが お友達からいた...