「エスニック系」一覧

今日の夜は豚肉豆腐チゲと決めていた。 キムチ、白菜やキャベツや茸類、豚肉、コチュジャン、ごま油 醤油、コクを求めるときには隠し味程度の味噌、...

久々に豚肉豆腐チゲ。 青唐辛子が無いのが残念だけど、 鶴橋のキムチ屋さんの極上キムチやカクテキがある。 これをたっぷり入れた豚肉豆腐チゲ。 ...

キッチンリフォームが完了。 やっと落ち着いて料理したり食事することができる。 まずは、ずーっと食べたかった寿司。 丁度いいサイズの寿司桶が...

キッチンリフォーム開始数日前から片付け開始。 キッチン、ダイニング代わりに使っている部屋のものを 洋室と奥の和室に運んだ。 キッチンもダイニ...

クッキングプロV3を買って初めてつくる角煮。 最近はまっている茨城が誇るローズポークのバラブロック。 下茹でもクッキングプロでできるとおも...

茨城の食材はとにかく素晴らしい。 まずはサツマイモ。 ストーブを出す季節になると箱買い。 今年は大きいシルクスイートを買ったけど、 以前食べ...

岡山産の牡蠣がたっぷり入ったパックを購入。 かみさんへのデリバリ料理、最後の一品に使うことにした。 玉ねぎスライスと牡蠣を炒め、生クリ...

シャルドネが無性に飲みたくなり・・・ 刺身と手巻き寿司で食べたベビーホタテの残りを使って ホワイトソースのフジッリをつくることに。 玉ねぎス...

8月に関西宅に来て以来、 関東の家ではやったことのないことを日々こなしている。 掃除、洗濯、細かい修繕。 瓦屋さんに依頼した屋根や門の修繕は...