「魚介のソテー」一覧

新年のひとり飯色々＠関西宅 生たらこと蕪の炊き合わせ de 玉乃光＆風の森、天然真鯛のカルパッチョ、ポワレ、ヤリイカのトマト＆墨煮 de Beringerなど

2025/2/1 イタリアン, イタリアン＆フレンチ, ウイスキー, オイル系, カルパッチョ, スパニッシュ＆イタリアン, パスタ, ビール, ワイン, 刺身・寿司, 和食, 季節もの, 家ランチ, 日本酒, 朝食, 汁, 漬物, 炒めもの, 特産品/特選品/お取り寄せ, 納豆, 酒, 酒のあて, 魚介のソテー

約2か月ぶりの関西宅。 しばらく開け閉めをしていなかっただけで 門が開きづらくなっていてちょっと難儀。 玄関の鍵を開けて中に入り、まず、母屋...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その19）甲いかアレンジ料理色々 & 前鬼と光栄菊、あんこうのソテーとムニエル風 de シャルドネ、あんこう豆腐チゲランチ

2024/11/20 ぶどう, イタリアン, イタリアン＆フレンチ, ウイスキー, エスニック系, ビール, フルーツ・野菜, マリネ, ワイン, 刺身・寿司, 和食, 季節もの, 季節もの, 日本酒, 炒めもの, 焼き物, 煮物, 酒, 酒のあて, 韓国風鍋, 魚介のソテー

蕪、特に新鮮で立派な葉がついたもの。 これをみつけると必ず買ってしまう。 かみさんからは「蕪おやじ」と言われている。 根はスライスして塩も...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その13）やっぱり鍋は最低2つ必要 CRISTEL浅鍋Lシリーズ20㎝追加 秋サケ料理 de シャルドネ

2024/10/21 お浸し, その他洋食, イタリアン＆フレンチ, ウイスキー, グレープフルーツ, サラダ, トマト系, パスタ, ビール, フルーツ・野菜, ランチ, ワイン, 串揚, 和食, 日本焼酎, 日本酒, 汁, 炒めもの, 焼鳥, 納豆, 酒, 酒のあて, 酢のもの, 魚介のソテー, 魚煮付

今朝起きたら気温の低さにびっくり。 とうとう部屋着を秋冬ものに。 毎度悩む献立。 冷凍室、冷蔵室、野菜室をチェック。 以前に作って冷凍保存...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その12）ノドグロのアクアパッツア de シャルドネ、天然本マグロと穴子照焼とブリ de 伍鬼上＆風の森

2024/10/17 その他洋食, ぶどう, アクアパッツア, イタリアン, イタリアン＆フレンチ, ウイスキー, サラダ, ビール, フルーツ・野菜, ワイン, 刺身・寿司, 和食, 季節もの, 季節もの, 家ランチ, 日本酒, 日本酒とつまみ, 汁, 焼き物, 特産品/特選品/お取り寄せ, 酒, 酒のあて, 魚介のソテー, 魚照り焼

最近見つけた魚屋でいろいろゲット、 頭がついたままの穴子、 和歌山産の生本マグロ、 そして、お求めやすいお値段のノドグロ。 あまりに嬉しくて...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その10）鱧のポワレ、鱧の吸い物、タコ飯、宗家 源吉兆庵の陸乃宝珠紫苑、柿甘珠、閑清院の栗しぐれ

2024/10/1 お浸し, その他洋食, イタリアン, イタリアン＆フレンチ, ウイスキー, グレープフルーツ, サラダ, シャンパン・スパークリング, スイーツ, ビール, フルーツ・野菜, マリネ, 和菓子, 和食, 季節もの, 日本焼酎, 日本酒, 日本酒とつまみ, 梨, 汁, 炊込みご飯・おこわ, 炒めもの, 特産品/特選品/お取り寄せ, 酒, 酒のあて, 酢のもの, 魚介のソテー

かみさんが到着し、 二人のつかの間の生活が始まった。 料理のモチベーションアップ。 独りより二人、二人より三人。 多ければ多いほどモチベーシ...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その５）タコと真鯛のカルパッチョ、鮎のマリネ、真鯛のポワレ、イカのアラのパスタ、秋刀魚と秋味と伍鬼上と

2024/9/1 お浸し, イタリアン, イタリアン＆フレンチ, オイル系, カルパッチョ, パスタ, マリネ, 刺身・寿司, 和食, 家ランチ, 汁, 炒めもの, 焼き物, 魚介のソテー

素焼きにして冷蔵保存していた鮎2尾を使って 鮎のマリネをつくることはそのときから決めていた。 冷蔵庫にはスパークリングの残りがある。 確認の...

関西別宅生活（その４）愛媛産生とり貝の煮つけ、ブリ照焼、すだれ貝の酒蒸し de 風の森など

2024/7/11 お椀, お浸し, さくらんぼ, すもも, アヒージョ, イタリアン, イタリアン＆フレンチ, グレープフルーツ, スパニッシュ, フルーツ・野菜, マリネ, ラーメン・うどん, ワイン, 刺身・寿司, 卵料理, 和えもの, 和食, 季節もの, 家ランチ, 日本焼酎, 日本酒, 朝食, 汁, 漬物, 炒めもの, 焼き物, 煮物, 貝料理, 酒, 酒のあて, 酢のもの, 魚介のソテー, 魚照り焼

毎日、仕事、リフォーム、炊事、洗濯、掃除をしているからか だんだんシンプルな食事になってる。 それでもスーパーでオクラが安いと 体にいいから...

アワビとホタテのソテー 焼き蕪とセミノールを添えて＆アワビとホタテのダシたっぷりのリゾット

2024/6/12 イタリアン, イタリアン＆フレンチ, シャンパン・スパークリング, セミノール, フルーツ・野菜, リゾット, 刺身・寿司, 和食, 日本焼酎, 炒めもの, 焼き物, 酒, 酒のあて, 魚介のソテー

日々メニューを考えていると アイデアが浮かばないことがある。 そんなときは魚屋へ。 色々眺めていて、「貝！」 ということで韓国産の小ぶりの...

素晴らしき茨城食材色々 de 野菜たっぷり のどぐろ＆いとよりのムニエル、しめはあんこう豆腐チゲ

2024/1/24 イタリアン＆フレンチ, エスニック系, シャンパン・スパークリング, 地域食材店, 季節もの, 日本酒とつまみ, 特産品/特選品/お取り寄せ, 酒, 酒のあて, 韓国焼酎, 韓国風鍋, 食材ショッピング, 魚介のソテー

茨城の食材にはまりにはまっている。 今回も生まれて初めて見るこんな芽キャベツの状態。 私、キャベツは、植えてすぐに小さいキャベツの形になり、...