雑煮とチキンピラフ

東京アラートも解除。
ステップ3へ移行。
街は普通に戻ったように見えるが、
人も店もどこも消毒や3密対策。
今はその生活に慣れながら頑張る。

さて、今回、ピラフと雑煮を
一度につくることに。
人参、玉ねぎはより細かい微塵切りに。

昆布、鰹節で出汁をとって
大根、人参を煮る。
ピラフ用の米はバターとオリーブオイルで
焦げないよう炒める。

雑煮には鶏肉を加える。
マッシュルームと
細かく切った鶏肉を追加し、
ピラフの材料を炒める。
材料に火が通ったところで
白ワイン、塩、コンソメ1個を加え、煮込む。

こんな感じに出来上がった。

洗双糖、みりん、酒、醤油、塩で味つけ。
更に煮込んで雑煮完成。
餅もつきあがった。

まずは雑煮。

辛み餅。

きな粉餅。

夕方。
炊飯器の米に水、ピラフ材料を加え、
よく混ぜ、炊飯器のスイッチオン。
ピラフも炊きあがった。

いい出来。
前回と違って今回は
米をバターとオリーブオイルで
炒めたのが良かったのと、
細心の注意をはらって水の量を
調整したことが良かったようだ。
かみさんはえらく喜んでお代わりした。

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

error: Content is protected !!