CRISTELの鍋とパナソニック製IHクッキングヒーター（オールメタル付）＆グリル

キッチンのリフォームに合わせて
IH用の鍋を購入。
CRISTEL製。
グラフィットの26cm浅鍋と、Lシリーズの20㎝を購入。
蓋も夫々購入した。

大鍋に小鍋がすっぽりと収まるので収納も楽。

IHクッキングヒーターの調理は初めて。
かみさんのリクエストに応えて
ビーフシチューをつくることに。
まず、厚切りの牛肉の両面を焼く。

肉を取り出し、野菜を炒める。

湯を加え、沸騰したら
赤ワインをたっぷり加え、1時間半ほど煮込む。

肉にすっと串が通ったらOK。

仕上げにトマトケチャップ、
バターで炒めた小麦粉を
湯で溶かしたルウを少しずつ加える。
蓋をとって15分ほど仕上げの煮込み。

こんな感じ。

赤ワインが良く合う。

オールメタル付のIHクッキングヒーターは抜群。
IH対応外の鉄のフライパンが使える。

IHグリルのメニューは豊富。
なんでも焼ける。トーストまで。

実際に焼いた。こんがりと綺麗に焼ける。

メニューにさつま揚げは無いので
トーストやピザで焼けば良いようだ。