東京の感染状況が日増しに心配な状況。
自分に出来るのは感染させない、しない。
それにしても不織物のマスク、顔が痒い。
ついつい手で顔をかきたくなってしまう・・・
そこをぐっとこらえて数分、痒みが収まる。
夏の対策考えなきゃ・・・
さて、夜の料理。
冷蔵庫や冷凍庫をがさごそ。
チキン、マッシュルーム、ズッキーニ、酢橘で
簡単料理をつくることに・・・
まずはアーリオ・オーリオをつくり、
ニンニクだけを取り出した後に
スライスしたズッキーニを並べ、
中央にチキン、その上にマッシュルーム。
チキンの片面に焦げ目が付いたら
蓋を閉めて弱火で蒸し焼き。
最後に塩。
皿に盛り、にんにくチップをふりかけて完成。
スパークリングを合せる。
シンプルな味つけなので
素材の味がよくわかる。
ニンニクチップが食欲をそそる。
しめはサクランボをいただきながらハイボール。
ふるさと納税でいただいたさくらんぼ。
Lサイズにしては若干小さいような気が・・・
翌朝、久々のかみさんの弁当づくり。
黒米、もち麦を入れたご飯。少な目。
おかずは夜の残りに茹でたピーマンを添えた。
サクランボを目いっぱい詰めてあげた。
かみさんの喜ぶ顔が浮かぶ・・・
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