初夏の家飯、家呑み
仕事の終わりがやっと見えてきて 料理の時間も少しずつとれるようになってきた。 ここ数週間、テレワークで家にいるのにもかかわらず、 ランチの時...
仕事の終わりがやっと見えてきて 料理の時間も少しずつとれるようになってきた。 ここ数週間、テレワークで家にいるのにもかかわらず、 ランチの時...
バショウイカ(=アオリイカ)をさばいたときに 上質なイカの墨に驚いた。 墨が流れないよう丁寧にさばいて 刺身や寿司で使う分以外を冷凍しておい...
久々に下田へ。 時間がないので玉子焼をつくって 洗わずに油を追加してソーセージを焼いて 弁当箱に詰め込んで出発。 平塚のサービスエリアの駐車...
かみさんにピアノのレッスンをするようになって早1か月。 なんと、あの超不器用なかみさんがツェルニー30番の1曲目を 弾けるようになった。 そ...
自家製比内地鶏のスープで使った 昆布と干椎茸を綺麗に洗って佃煮にした。 既に柔らかくなっているので 酒、味醂、醤油、洗双糖を加えて煮詰めるだ...
かみさんの提案で鯖の塩麹漬けをつくった。 格安の鯖を5尾ゲット。 頭をとって、わたをぬき、 親指の爪側で中骨の上をしごきながら洗い流す。 ...
テレワークになってから早1年3か月。 外食無し、音楽イベント無し、以前のように頻繁に遠出もせず。 毎日毎日家、仕事と食事の支度と飲みの繰り返...
ある日のランチ。 またまたかみさんが チキンカレーを作ってくれた。 超辛かったけど あとをひく美味しさ。 またつくってほしい。 ...
無添加の加工肉をネットサーフィンで探して 見つけた館が森アーク牧場の無添加シリーズ。 まずはお試しということで色々注文した。 ベーコン...
休日は明るい内に風呂に入ることが多い。 まずかみさんに入っていただき、 その後に私が入る。 かみさんは長風呂。 私も環境音楽を聴きながら長風...