「和菓子」一覧

大晦日。 朝はゆっくり起きて トマトジュース、ヤクルト1000を飲んだ後は珈琲。 しばしまったりしたら夜と正月の準備。 関西別宅で自家製酢...

ちょっと前のこと。 福井のお友達夫婦から「せいこ蟹と日本酒を送りました」と連絡。 かみさんも私も大興奮。 まだかまだかと宅配を待っていると...

かみさんが到着し、 二人のつかの間の生活が始まった。 料理のモチベーションアップ。 独りより二人、二人より三人。 多ければ多いほどモチベーシ...

大和鶏を焼く前に端っこを切り、 親子丼用にとっておいた。 外食しないときは1日2食つくらなければならないので、 徐々に食材の使い方を工夫する...

またまたデパ地下へ。 食材を色々見ていると、 ここ最近、何を食べたいか、ではなく、 日本酒に合う肴とか、ワインに合う料理とか 常にお酒中心で...

ランチはまたまたゴーヤチャンプル。 豆腐がなかったので卵を2個使った。 油はひかずに豚バラ肉の脂だけで炒め、 味醂少々加え、蓋を閉めて蒸し焼...

久々に鮎でも・・・ 煮物もたっぷり作った。 儀助はなぜか鮎に合う。 もしかしたら焼き物にあうのかも・・・ サントリーにはまっていたけど...

イカをさばく都度、墨袋を丁寧に外して冷凍してストック。 大分たまったのでイカ墨パスタをつくることにした。 フライパンにオリーブオイルを...

この時期だけの甲羅が柔らかめの毛ガニ。 北村酒造の鬼シリーズが届いたこともあり、 財布の紐も緩み、魚屋に勧められままに買ってみた。 さらに、...