合鴨ネギ間の後は久々の餅 de 雑煮 福井のずぼ蟹 de 一杯
最後のアマタケの合鴨モモ肉。 ネギ間でいただくことに。 串を打ったあとに塩、胡椒をしてしばらくおいておく。 ここでかみさんがきんぴらづ...
最後のアマタケの合鴨モモ肉。 ネギ間でいただくことに。 串を打ったあとに塩、胡椒をしてしばらくおいておく。 ここでかみさんがきんぴらづ...
魚屋で見つけてしまった大ぶりのいさき。 これ、旨いだろうなぁ・・・。 ということで一番大きな1尾をゲット。 3枚下ろし。 鱗はとにかく...
朝ごはん。 たまにはちょっと手間をかけて リッチな朝ご飯にしようかなと。 デパ地下で買ってきたアジの干物を焼いて、 エノキと揚げの味噌汁を...
かみさんは実家でランチ。 私は家で独りランチ。 コストコに何度か行ってやっと買えた豚汁。 かみさんの唐揚をメインに美味しくいただいた。 ...
最近、私もかみさんも 館ヶ森アーク牧場の挽肉がお気に入り。 炒めてもしっかり肉が残り、脂が少ない。 とても品質の高い挽肉だと思う。 ボロネー...
久々に下田へ。 時間がないので玉子焼をつくって 洗わずに油を追加してソーセージを焼いて 弁当箱に詰め込んで出発。 平塚のサービスエリアの駐車...
かみさんの提案で鯖の塩麹漬けをつくった。 格安の鯖を5尾ゲット。 頭をとって、わたをぬき、 親指の爪側で中骨の上をしごきながら洗い流す。 ...
ランチ。 かみさんが野菜たっぷり冷麺を 作ってくれた・・・久々。 美味しくてアッと言う間。 日本一こだわり卵の カルボナーラ食べたいな...
朝ごはん。 だし汁をつくって 玉ねぎスライスをたっぷり煮込んで 食べ易いサイズに切った 比内地鶏の胸肉をたっぷりのせ、 蓋を閉めてしばし煮込...
スーパーで真アジを見かけると まず、産地を見るくせがついている。 刺身好きのオヤジ(かみさんの)の大好物。 しかも健康にとてもいいということ...