焼き物一覧

最近のごはん@関西別宅 鶏塩焼の残り de 親子丼など

今日の夜は豚肉豆腐チゲと決めていた。 キムチ、白菜やキャベツや茸類、豚肉、コチュジャン、ごま油 醤油、コクを求めるときには隠し味程度の味噌、...

最近の家ご飯いろいろ(その2)茨城食材 de 蓮根きんぴら、治部煮風煮物、クッキングプロ V3 de 中華おこわ、ローズポークの厚切りソテー de ジャドの白、ペリカンの食パンが旨すぎる!

今の季節。茨城と言えば蓮根。 かみさんは蓮根大好き。 蓮根があるとすぐ手にとる。 今回も茨城ではまず蓮根のコーナーへ。 何にしようかな・・...

茨城県産食材 de 料理色々&飲み 鯉のあらい、ローズポークのポトフ&チャーシュー、肉詰め焼き、里芋煮、芋焼酎2種

週末になると茨城に行きたくなってしまう。 高速は空いているし、いい食材が豊富にあるし。 野菜、肉、魚、果物、なんでも良心的お値段で揃う。 こ...

関西別宅暮らし – 最近の家飯(Final)牡蠣の豆腐ちげ de ソウルマッコリ、中華丼、マーボー豆腐、明治屋輸入のアーリータイムスゴールド、そして関東へ

岡山産の牡蠣がたっぷり入ったパックを購入。 かみさんへのデリバリ料理、最後の一品に使うことにした。 玉ねぎスライスと牡蠣を炒め、生クリ...

関西別宅暮らし – 最近の家飯(その26)初めてのシャトーブリアン、もやし炒めからもやしそば、タコと太刀魚塩焼 de 玉乃光ひやおろし備前雄町 純米大吟醸、牛丼など

過去、牛ヒレ肉が最高の肉と思っていた。 シャトーブリアンという言葉は聞いたことはあったが、 深く考えたことがなかった。 たまたま肉屋に行った...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯(その23)パン de タコス、ブリ照焼&みむろ杉のどぶろく、豚汁から中華丼へ

ときどき無性に食べたくなるタコス。 関西宅に来てから一度もトルティーヤをつくっていない。 こびりつかないフライパンを買ってないことと、 独り...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯(その22)レアなスマガツオとかんぱちの刺身&寿司 de 前鬼、甕月、みむろ杉のどぶろく

プリン体が多いカツオ。 だからなのかとにかくカツオ好き。 とはいえ、色の薄いピンク色のものは買わない。 出来る限り赤身の色が濃くて脂がのって...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯(その21)熱々!黒毛和牛のホルモン煮込み de 黒霧島EX&明るい農村

8月から業者工事やDIYリフォームやら 仕事の合間や土日にちょこちょこやり始めて早4カ月。 関西の食や大阪と違ってちょっと排他的だけど 私に...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯(その19)甲いかアレンジ料理色々 & 前鬼と光栄菊、あんこうのソテーとムニエル風 de シャルドネ、あんこう豆腐チゲランチ

蕪、特に新鮮で立派な葉がついたもの。 これをみつけると必ず買ってしまう。 かみさんからは「蕪おやじ」と言われている。 根はスライスして塩も...

関西別宅暮らし – 最近の家ご飯(その17)キッチン焼肉、生びん長マグロの握り de 前鬼、しめはTaliskerのソーダ割

ちょっと前に焼肉&ビールを楽しんだけれど、 「焼肉とご飯って美味しいよね」というかみさんの言葉を思い出してしまい・・・ 焼肉でご飯を食べるこ...