新年のひとり飯色々＠関西宅 生たらこと蕪の炊き合わせ de 玉乃光＆風の森、天然真鯛のカルパッチョ、ポワレ、ヤリイカのトマト＆墨煮 de Beringerなど
約2か月ぶりの関西宅。 しばらく開け閉めをしていなかっただけで 門が開きづらくなっていてちょっと難儀。 玄関の鍵を開けて中に入り、まず、母屋...
「パスタ」一覧
食材の宝庫茨城！ とろろなめこ蕎麦、赤飯、蓮根入り煮物、riviereのランドクシャ＆Raffaelloのココナッツアーモンドチョコ
茨城は食座の宝庫。 山の幸、海の幸、フルーツ、なんでもある。 今回は蕎麦、山芋、蓮根、なめこ、小豆、もち米を買ってきた。 ランチにとろろな...
クリスマスイブイブのディナーとクリスマスプレゼント カレー風味の手羽元焼＆カマンベールのフジッリ de シャルドネ
明日はクリスマスイブか・・・ と思いながらスーパーへ。 店内はすっかりクリスマス商品であふれていた。 生鮮コーナーではローストチキン。買おう...
関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その25）ホタテとマカロニのグラタン、タコ飯、生ばちマグロ de 玉乃光ひやおろし備前雄町 純米大吟醸
シャルドネが無性に飲みたくなり・・・ 刺身と手巻き寿司で食べたベビーホタテの残りを使って ホワイトソースのフジッリをつくることに。 玉ねぎス...
関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その20）あんこう鍋 de 前鬼＆光栄菊、甲いかのイカ墨パスタ de シャルドネ
あんこうの料理を色々楽しんだ残りのあんこう。 定番の鍋に。 水菜や豆腐、椎茸、白菜。 味付は醤油、味噌、味醂、酒。 最初はビール。 日...
関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その14）牛すじ煮込み、縁側でビール＆枝豆、黒毛和牛ヒレステーキ、宍道湖の大和シジミ
都内のマンションの高騰には驚く。 私が都内にマンションを買ったのは今から20年くらい前。 都内と言っても高級エリアではない。 ウナギの寝床タ...
関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その13）やっぱり鍋は最低2つ必要 CRISTEL浅鍋Lシリーズ20㎝追加 秋サケ料理 de シャルドネ
今朝起きたら気温の低さにびっくり。 とうとう部屋着を秋冬ものに。 毎度悩む献立。 冷凍室、冷蔵室、野菜室をチェック。 以前に作って冷凍保存...
関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その５）タコと真鯛のカルパッチョ、鮎のマリネ、真鯛のポワレ、イカのアラのパスタ、秋刀魚と秋味と伍鬼上と
素焼きにして冷蔵保存していた鮎2尾を使って 鮎のマリネをつくることはそのときから決めていた。 冷蔵庫にはスパークリングの残りがある。 確認の...
関西別宅生活（その２）関西ならではの食材で色々料理 鳴門産生わかめ、愛媛産はも、徳島産天然真鯛とタコ、香川産アカイカ de 刺身、カルパッチョ、マリネ、トマト煮 de CORDONIU
まだまだ慣れない別宅生活。 でも、お腹だけはちゃんと空く。 朝ごはんも質素だけどまあまあのものを作ろうという気になる。 なんといっても、関...
いただきもので幸せ・・・久々の極上スイーツとウィスキー 16時間ダイエット再考 初めてのチャプチェ de ハンラサン焼酎
かみさんがダンディKさんを含む飲み会に参加。 なんとウィスキーとダンディKさんの奥様の 手作りケーキとクッキーをいただいてきた。 ウィスキ...