真鯛のとオクラのカルパッチョ、真鯛のポワレ CODORNIUとシャルドネで
毎日暑いとどうしてもキンキンに冷えたビール、 スパークリングが飲みたくなる。 結局、今回もまだまだたくさんあるCODORNIEを飲もうと...
「 イタリアン 」一覧
久々の食事会（その３）尾長鯛のアクアパッツア、タコス、和のオードブルなど
アクアパッツアを出してみんなが食べている間、 トルティーヤづくり。 メキシカンなのでコロナビール。 いい出来。...
久々の食事会（その２）当日の仕込み＆最終の準備 かみさんの手料理で乾杯！
食事会当日の朝から二人で掃除とセッティング。 カウンターの位置をずらして向かい合って座れるようにセッティング。 掃除とセッテ...
白茄子のボロネーゼ＆パスタ
今年は例年に比べて茄子が常に野菜室にある状態。 茄子好きのかみさんは野菜を買いに行く都度、 茄子を見つけてはかごへ。 私はピーマンとか...
コース料理＠家（その１） 尾長鯛とホッキ貝のカルパッチョ on 酢橘ジュレ
以前から行ってみたかったTsukuba Wineryで ワイン、スパークリングを色々買ってきた。 思ったよりいい感じのワイナリー。 飲...