
フレンチ&イタリアン風ディナーコースに挑戦(その3)ズワイガニとそら豆とホワイトアスパラのタワー 真鯛のカルパッチョを包み込んで & スペシャルサンドイッチ
3つ目の料理。 とにかく今までつくったことのないものをつくりたい。 これまでの記憶を頼りに作っていない、 若しくは組み合わせていないは...
Quality of Foodsを求めて
3つ目の料理。 とにかく今までつくったことのないものをつくりたい。 これまでの記憶を頼りに作っていない、 若しくは組み合わせていないは...
ブルスケッタの次はブッラータを使ったカプレーゼ。 カプレーゼは並べるだけなので毎回盛り付けに苦慮する。 今回はひまわりのイメージ。 盛...
金曜日の朝。 TSURUYAで買ってきた シャトー・メルシャンの3本のシャルドネの最後の1本。 椀子ワイナリーのシャルドネが残っている...
毎年、GW前日から2泊で出かけていた静岡の旅。 コロナをきかっけに中止。そして今年も家。 そんなGWの後半。 庭は決して広くないのだけ...
京都で会席とか食べたわけでないのだけど なぜか美味しい和食をつくりたくなった。 トリガーはお土産の生麩。 治部煮風の美味しい煮物をつく...