今年の餅米は黄金もち。
一晩水に浸し、水切りをし、餅つき機へ。
つきあがったもちは
手でのばしてのしもちに。
たまらず味見。
辛み大根を卸して辛みもちで。
抜群のこし。
今年はかみさんと雑煮対決。
手前の大きい鍋が私。
奥の小鍋がかみさん。
完成。
私のお雑煮。
かみさんのお雑煮。
お友達に頼んでいた静岡水揚げの南マグロ。
あまりに巨大で丸2日かけても全体の解凍がされない。
先端だけ切って味見。極上!
玉子焼はたっぷいのずわい蟹入。
大根おろしをそえて。
お酒のあては天たつの極上品。
ずわい蟹の雲丹和え、甘えびの雲丹あえ、小鯛ささ漬などなど・・・
