観音山フルーツアーデンの皮ごと食べれるレモンでサワーをつくる。
これは届いてからずっとやろうとしていたことの一つ。
レモンの皮をもっと活用する料理も考え中。
まずはささっとおつまみを・・・
レンチンしたジャガイモが冷蔵庫にあることを思い出しだ。
マカロニポテトサラダに決定。
卵を茹でて、ニンジンを茹でて、玉ねぎをスライスして。
最初にリンゴ酢をサーっとかけて全体をまぜ、
マヨネーズ、黒胡椒を加えて全体をよく混ぜて完成。
まずはキンキンに冷えたビール。
ビールを飲み干したらいよいよレモンサワー。
縦半分に切る。
更に半分に切って、真ん中の白いところ、種を除去。
更に細かく切る。
シロップ、バカルディ、コアントローを加え、
ブレンダーでとろとろになるまで。
あとは炭酸で割るだけ。
旨いけど、ブレンダーでは限界があるかも。
もう少し細かくできればいうことない。
けど、美味しい。あっという間に1敗目がなくなり、
2杯目に突入した。
