NOBの厨房 - NOB's Kitchen

カキのカクテルの後は メインのカキのムニエル。 ブランデーソースを 合せてみたら最高だった。 シャンパンも合うけど ピノあたりなら赤でもいけ...

クリスマスのアペタイザー。 簡単で泡に合うもの。 まず思いついたのがカキ。 よく冷やしたドライな泡と合う。 クリスマスらしく綺麗なソースがい...

クリスマスメニュー第3弾。 飲みすぎの翌日にも最適。 アサリのホワイトリゾット。 ＜材料　2人前＞ ・米　　　　　　：1合強 ・ニンニ...

かみさんが欲しくてしょうがなかった 姫野の鍋。 そのありがたい鍋をつかって煮物を。 ＜材料　そのとき冷蔵庫にあったもの＞ ・玉こんにゃ...

赤ワインを飲むときは それなりに料理を創る。 そんなときって だいたい先に料理が なくなって赤ワインだけ残る。 で、冷蔵庫を探して チーズ...

去年に引き続き 今年もツリーを出した。 ツリーは3つのパーツを 組み立て、枝部分を調整して つくりあげる。 そして最初に電飾。 次に金...

みかんの木を植えてから4年。 1年目は花を沢山つけたけど あっというまにハダニや虫にやられた。 仕方なくカダンの果物用消毒剤を使って 害虫か...

クリスマスメニュー第2弾。 黒むつが手に入ったので 小松菜と合せてみた。 ソースはマッシュルームベース。 これをメインとした クリスマスコー...

久々に朝食にちょっと力入れた。 朝食メニュー ・湯豆腐 ・ホタテ卵焼 ・マグロとアボガド海苔巻 ・真鯛、イカ、メバルの刺身 ・ちりめん山椒、...

美味しい味噌ラーメンをつくる（その1） に続く第2弾。 60点という自己採点。 今回は60点を超える得点を目指す。 ＜材料（2人前）＞...