関西別宅暮らし – 最近の家ご飯（その20）あんこう鍋 de 前鬼＆光栄菊、甲いかのイカ墨パスタ de シャルドネ
あんこうの料理を色々楽しんだ残りのあんこう。 定番の鍋に。 水菜や豆腐、椎茸、白菜。 味付は醤油、味噌、味醂、酒。 最初...
「 ソース系 」一覧
美しいイカスミのパスタ
今日は美しいイカスミのパスタ。 フライパンにオリーブオイル。 潰してみじん切りにしたニンニクと 鷹の爪を加えてからとろ火でじっくり...
生のイカスミでつくる旨すぎるイカスミパスタ
イカスミパスタのイカスミの調達。 これが結構自分としては不本意。 加工済のイカスミ食材を使わざるを得ないから。 そんなある日、イカ刺し...