「2016年11月」一覧

何度もマーボー豆腐を つくってきたけど 今回が最高の出来。 是非つくってみて！ と言いたくなった。 しかもダシスープ無しで 基本調味料だけ...

2日目のおでん。 塩加減も旨みも丁度いい感じ。 沢山つくって3日間くらい食べる。 これがおでんの良さ。 おでんを食べながら 今年のクリ...

かみさんの居ない土曜日。 金曜に忘年会だったからか 無性にラーメンが食べたかった。 美味しい味噌ラーメン つくってみよう。 美味しい味噌ラ...

おでんの時期がきた。 おでんで燗酒なんて最高。 まずは出汁づくり。 2リットルの水に 昆布を入れ沸騰させる。 昆布を出して鰹節を加え、...

大根の葉と揚げの炒め。 私の大好物。 まさに今、美味しく いただける。 もう少しすると 葉が固くなってしまうのだ。 家庭菜園ならではの...

初雪！ 予報だとかなりの雪。 今も激寒 今夜は燗酒にすることに。 お酒は辛口の平凡な酒で十分。 それにしても ほんとこのタイプのストーブは...

年末が近いからか 付き合いが多くなってきた。 肝臓をいたわろうということで 厚岸産の大あさりをゲット。 寒いので熱々のスープパスタを つく...

寒いときは熱々の汁物に限る。 野菜室には長芋が。 裏面にレシピが書いてあった。 長芋のすいとん・・・美味しそうだな。 ということで長芋のすい...

カニ炒飯と銘打ってるけど カニかまぼこを使った カニ（のつもりの）炒飯。 これまで何度も炒飯を つくってきたけど 過去最高の出来。 しか...

牛すじ料理第3弾。 牛すじ丼。 付け合わせのガリは自家製。 ＜材料（大盛り2人前）＞ ・玉ねぎ　：中1個 ・牛すじ　：好きなだけ ・酒...