筍ご飯の幸せ
ご近所さんからいただいた筍。 残りは筍ご飯に。 細かく切った揚げと一緒に 軽く炒め、酒、塩少々、 味醂、隠し味程度の醤油で味付け。 ...
「 煮物 」一覧
波乱の一日 餃子本部長解任！
今日は波乱の一日だった・・・ 朝、最高のブリの煮付を朝食にと早起き。 極上の出来。 照り焼きと言えるレベルにまで タレを煮詰めてトロ...
給料日前のご飯いろいろ（その１）
我が家では、かみさんと相談して 1か月の食費の上限を概ね決めている。 親にときどき届ける食材は別。 今月は早々とその上限を越えそうにな...
ワンプレート朝食＆ランチ 第1夜はカツオ料理3種 第2夜は家庭的な料理
ワンプレートっていい。 洗いものが最小限で済む。 かみさんの用意した朝食。 野菜、フルーツ、トースト、 かみさん作（アイリスのヨーグ...
懐かしの北千住 天七の串揚げを思い出して・・・
ある晩のこと。 朝7時30分からのぶっとおしの仕事で疲れはて・・・ みかねたかみさんが「私がつくるよ」と。 そこでよろしくとやってしま...