「冷製」一覧

今日はちょっと贅沢に・・・ フルーツトマトでパスタを・・・ 手作りトマトソースと同様。 フライパンで煮詰める。 煮詰めすぎに注意。 味...

今日はハマグリを使った トマトベースの冷製パスタを。 アーリオ・オーリオをつくる。 ハマグリを加える 白ワインカップ1/2を加える。 中火...

今日は冷製サーモンクリームを。 玉ねぎ小１/２は適当にざくざく切る。 サーモンは骨や皮を取り除く。 アーリオ・オーリオをつくる。 玉ねぎを...

今日はタラコとオクラの和風冷製パスタを。 大ぶりのタラコ１腹をほぐし、 サラダオイル小さじ１、みりん小さじ１、 お酒小さじ１、 水40...

この時期、水ナス、万願寺唐辛子が旨い。 つくっておいたトマトソースを使って冷製パスタを。 まずは水ナスと万願寺を多めの油で炒める。 ...

トマトソースをつくっておくと楽ちん。 今回は冷製で。 生ハムを合せ、塩、胡椒で味調整。 茹であげたパスタを冷水で冷やし、 よく水を切ってソー...